DES DONNÉES POUR LES TÂCHES RÉELLES / 05
Des gestes précis. Un service continu.
Explorez des données pour les cuisines, les salles de restauration, les livraisons en chambre et la manipulation du linge.
L'accès aux échantillons dépend du jeu de données choisi. Utilisez le lien publié lorsqu'il existe, ou demandez un échantillon pour évaluation.
Le scénario
Ces scénarios couvrent les cuisines professionnelles, les salles de restauration, les chambres et les espaces de service partagés. Ils suivent les étapes du service : manipulation d'ingrédients, préparation des repas, dressage des tables, livraison des plats, collecte de vaisselle et rangement du linge. Les livraisons en chambre relient les manipulations aux déplacements dans des espaces fréquentés.
Cuisines professionnelles, salles de restauration, chambres et espaces où personnel, clients et robots se côtoient.
Les récipients remplis de liquide, la vaisselle fragile, les ingrédients irréguliers et les tissus souples nécessitent des prises, forces et stabilités différentes. Les personnes en mouvement, le mobilier déplacé et les changements de dernière minute ajoutent de la complexité.
Les enregistrements peuvent couvrir la reconnaissance d'objets, la coordination des deux mains, le port de plateaux, l'ouverture de placards et les interactions de service.
Développer la manipulation précise, le transport stable, la continuité du service et l'adaptation aux conditions changeantes de l'hôtellerie-restauration.
Des espaces sont prévus pour les photos des lieux et les vidéos des tâches. Les médias publiés présenteront l'environnement et les actions enregistrées.
Restauration et hôtellerie
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